Gout de France merupakan festival gourmet untuk merayakan keahlian memasak ala Prancis. Di festival tahunan ini, koki andal bakal meracik beragam sajian dari Prancis yang menggunakan keahlian tingkat tinggi. Ribuan makan malam akan tersaji saat Gout de France yang dirayakan setiap pertengahan Maret untuk menyambut musim semi.
Kabar baiknya, pecinta kuliner tak mesti jauh-jauh ke Prancis untuk merayakan Gout de France. Festival ini dirayakan secara masif di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Lebih dari 30 restoran di Indonesia ikut serta, termasuk Orient8, di Hotel Mulia Senayan, Jakarta.
Beragam menu autentik yang jarang ditemui selain di Prancis bisa disantap saat Gout de France di Orient8. Menu ini diracik langsung oleh juru masak eksekutif asal Prancis, Florian Lamelot.
Sebagai makanan pembuka, Mousse d'Oursin, Caviar, Fouille d'Or bakal disuguhkan di hadapan Anda. Hidangan ini merupakan kombinasi bulu babi, telur ikan sturgeon, dan daun emas. Sajian yang disusun berlapis ini memberikan sentuhan rasa yang unik saat tiba di mulut, pas untuk membuka selera.
Ada pula Hommard, Consomme de Truffe, Legume Choisi yang merupakan racikan udang laut dipadukan kaldu truffle, dan sayuran berakar. Kuah kaldu yang nikmat dan udang laut nan segar bersatu membentuk cita rasa tersendiri.
Tak lengkap rasanya tanpa olahan steak khas Prancis yakni Filet Mignion de Boueuf, Foei Gras, Jus Rossini. Ini merupakan sajian daging khas dalam sapi bergaya Rossini, hati angsa, dan saus dari jus jamur truffle.
"Daging ini diolah dengan gaya Rossini atau dipotong kotak, bukan seperti daging steak biasa," kata Lamelot saat menyajikan hidangan ini.
Sebagai makanan penutup, ada Pommes d'Amour, Poudre De Fruit, Compote Chaude. Replika buah pir bakal disajikan. Anda mesti memecahkan buah pir itu untuk menyantapnya. Di dalamnya ada potongan buah dengan saus nikmat yang akan memberikan rasa segar.
Menu makanan ini merupakan bagian dari set menu fine dining yang dapat dinikmati dengan harga mulai dari Rp1,3 juta. Ada pula set menu bistrot dengan harga yang lebih terjangkau yakni mulai Rp340 ribu.
Perayaan Gout de France di Orient8 dengan hidangan otentik Prancis mulai bakal berlangsung pada 21-28 Maret untuk makan siang dan makan malam.
No comments:
Post a Comment